Poblíž vesnice bývalo v době bronzové hradiště. První písemná zmínka o vesnici pochází z roku 1490, kdy patřila ke hradu Hluboká. V 19. století se u Dobřejovic těžilo uhlí. Od vzniku obecního zřízení roku 1850 do roku 1964 byly Dobřejovice samostatnou obcí, od roku 1964 jsou částí obce Hosín. Jak bylo zvykem, byla středem obce kaple.